Almidón para corrugar
Almidón extraído de granos de maíz mediante proceso de molienda húmeda, lavado y secado en codiciones determinadas que permiten mantener sus propiedades naturales, sin modificación química y libre de aditivos.
Presenta una temperatura uniforme de gelatinización y una curva típica de viscosidad. Se emplea en una gran cantidad de aplicaciones industriales y alimenticias.
Los procesos en donde se usan los alimidones son el corrugado del papel y fines alimenticios. Sus parámetos fundamentales son la viscosidad y la proteína.
